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Nicolas Crevoisier, der Erfinder der Girolle®, suchte 1982 nach einer Methode, um den Tête-de-Moine-Käse rationeller zu schaben.

Nach einem ersten Konzeptentwurf zur Überprüfung der Machbarkeit (Foto 1) wurde das Gerät optimiert. So entstand eine Nullserie, die zwar für funktionstüchtig, aber ein wenig kompliziert befunden wurde (Foto 2).

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